๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๋ค์ด์ดํฐ์ ํฌ์ค์ธ๋ค์๊ฒ ์ฌ๋๋ฐ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ํ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ค์ ๋ฐ๋ฐํ ๋ง ๋๋ฌธ์ ๋งค๋ฒ ๋จน๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ง ์๋ค๋ ์ ์ด ๋จ์ ์ด์ฃ . ๊ทธ๋ฐ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํด์ฃผ๋ ์ ํ์ด ๋ฐ๋ก ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๋๋ค!
๋ธ๋ํํผ๋ก ๊ฐ์ด ๋์ด ์์ด ๋ด๋ฐฑํ๋ฉด์๋ ์ด์ง ๋งค์ฝคํ ๋ง์ด ํน์ง์ธ ์ด ์ ํ์ ๊ฐํธํ๋ฉด์๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ์๋ฒฝํ ์ ํ์ ๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๋งค๋ ฅ, ํ์ฉ๋ฒ, ์ถ์ฒ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค.

๐ ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ด ํน๋ณํ ์ด์
1. ์๋ฒฝํ ๋ฐธ๋ฐ์ค์ ๋ง
ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ํน์ ์ ๋ด๋ฐฑํจ์ ๋ธ๋ํํผ์ ์์ํ ๋งค์ฝคํจ์ด ๋ํด์ ธ ํ๋ฏธ๊ฐ ํ์ธต ์ ๊ทธ๋ ์ด๋๋์์ต๋๋ค.
- ๊ณผํ์ง ์์ ๊ฐ์ผ๋ก ๋จ๋ ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅ.
- ๋งค์ฝคํ๋ฉด์๋ ๊น๋ํ ๋ท๋ง.
- ๋ค์ํ ์๋ฆฌ ์ฌ๋ฃ๋ก ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅ.
2. ๊ณ ๋จ๋ฐฑ, ์ ์ง๋ฐฉ ์ํ
๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ ์ง๋ฐฉ ์ํ์ ๋๋ช ์ฌ๋ก, ๊ทผ์ก์ ์ ์งํ๊ฑฐ๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋ชฉํ๋ก ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ต์ ์ ์ ํ์ ๋๋ค.
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g๋น ์ฝ 100~120kcal.
- ๋จ๋ฐฑ์ง: 100g๋น ์ฝ 20~25g ํจ์ .
- ํฌ๋ง๊ฐ์ ๋์ด๊ณ , ์ง๋ฐฉ์ ์ ์ด ๋ค์ด์ดํธ์ ์ ํฉ.
3. ๊ฐํธํ ์กฐ๋ฆฌ
ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ฆ์์์ ๋จน์ ์ ์๋ ์ ํ์ผ๋ก, ๋ณ๋ค๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ ์์ด๋ ๋ฐ๋ก ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
- ๋ฐ์ ์์นจ, ํฌ์ค ์ ํ ๊ฐ์์ผ๋ก ์ ๊ฒฉ.
- ์ ์๋ ์ธ์ง, ์์ดํ๋ผ์ด์ด, ํ๋ผ์ดํฌ ๋ฑ ๋ค์ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ๊ฐ๋ฅ.
๐ ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด, ๋ง์๊ฒ ๋จน๋ ํ
1. ๊ทธ๋๋ก ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ
ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ด๋ฏธ ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๋ฃ๋ ์ํ๋ก, ๋ณ๋ค๋ฅธ ์์ค๋ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ ์์ด ๋ฐ๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฐ์์ผ๋ก: ์ด๋ ํ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ด ํ์ํ ๋.
- ์ผ์์ผ๋ก: ๋ถ๋ด ์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ฑ์ธ ๋.
- ๊ฐํธํ ์์นจ ์์ฌ๋ก: ํ ์คํธ๋ ์๋ฌ๋์ ํจ๊ป ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค๋น ๊ฐ๋ฅ.
2. ์์ดํ๋ผ์ด์ด๋ก ๋ฐ์ญํ๊ฒ
์ด์ง ๋ฐ์ญํ ์๊ฐ์ ์ํ๋ค๋ฉด ์์ดํ๋ผ์ด์ด๋ฅผ ์ฌ์ฉํด ๋ณด์ธ์.
- ๋ฐฉ๋ฒ:
- ์์ดํ๋ผ์ด์ด๋ฅผ 180๋๋ก ์์ดํฉ๋๋ค.
- ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ 5~7๋ถ ์ ๋ ๊ตฌ์ ๊ฒ์ ๋ฐ์ญํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค.
- ํ: ๋จน๊ธฐ ์ ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ์ด์ง ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋์ฑ ์ํผํฉ๋๋ค.
3. ํ๋ผ์ดํฌ์ผ๋ก ๊ตฝ๊ธฐ
ํ๋ผ์ดํฌ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ตฌ์ฐ๋ฉด ๊ฒ์ ๋ฐ์ญํ๊ณ ์์ ์ด์ดํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํฌ์ ์ฝ๊ฐ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋๋ฅด๊ณ ์ค์ฝ๋ถ์์ ์๋ค๋ก 2~3๋ถ์ฉ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- ๊ตฌ์ด ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์๋ฌ๋๋ ๋ฐฅ ์์ ์ฌ๋ ค ํ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ฅ ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ํ์ฉ ๋ ์ํผ
1. ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ
- ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด 100g
- ์์์ถ, ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ , ์๋ณด์นด๋
- ๋ฐ์ฌ๋ฏน ๋๋ ์ฑ ๋๋ ์ ์ ๋๋ ์ฑ
๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์์์ถ์ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์ข์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ฐข์ด์ ์ค๋นํฉ๋๋ค.
- ์ฑ์ ์์ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ ์ฑ์ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
ํฌ์ธํธ
- ๊ณ ์ํ ์๋ณด์นด๋์ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์กฐํ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ง์๋ ํ ๋ผ ์์ฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด์ค๋๋ค.
2. ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๊น๋ฐฅ
์ฌ๋ฃ
- ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด 150g
- ๊น๋ฐฅ์ฉ ๊น, ๋ฐฅ, ์ค์ด, ๋น๊ทผ, ๋จ๋ฌด์ง
- ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ, ์๊ธ
๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๋ฐฅ์ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ ๋ง์ถฅ๋๋ค.
- ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์๊ฒ ์ฐข๊ฑฐ๋ ์๊ฒ ์ฐ์ด ์ค๋นํฉ๋๋ค.
- ๊น ์์ ๋ฐฅ์ ์๊ฒ ํด๊ณ ์ค์ด, ๋น๊ทผ, ๋จ๋ฌด์ง, ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ฌ๋ฆฝ๋๋ค.
- ๋๋ ๋ง์ ๊น๋ฐฅ์ ์์ฑํฉ๋๋ค.
ํ
- ๊ฐ์ด ๋ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๋๋ถ์ ๋ณ๋์ ์์ฌ๋ฃ ์๋ ์์ด ๊น๋ํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
3. ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ํ์คํ
์ฌ๋ฃ
- ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด 150g
- ์คํ๊ฒํฐ ๋ฉด 200g
- ๋ง๋ 3์ชฝ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ
- ํ์ฌ๋ฆฌ ๊ฐ๋ฃจ, ํํผ๋ก ์น๋ ธ
๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์คํ๊ฒํฐ ๋ฉด์ ์๊ธ๋ฌผ์ 8๋ถ๊ฐ ์ถ์ต๋๋ค.
- ํฌ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋๋ฅด๊ณ ๋ง๋์ ๋ณถ์ ํฅ์ ๋ ๋๋ค.
- ๋ญ๊ฐ์ด์ด๊ณผ ์ถ์ ๋ฉด์ ํฌ์ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์์ค๋๋ค.
- ํํผ๋ก ์น๋ ธ์ ํ์ฌ๋ฆฌ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๊ฐ์ ๋ง์ถฅ๋๋ค.
ํ
- ๋ธ๋ํํผ์ ๋งค์ฝคํ ํ๋ฏธ๊ฐ ํ์คํ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ํ์ธต ๋์ด์ฌ๋ ค ์ค๋๋ค.
๐น ๋ญ๊ฐ์ด์ด๊ณผ ํจ๊ปํ๋ฉด ์ข์ ์๋ฃ
- ํ๋กํด ์์ดํฌ: ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋จ์ ์์ฑ.
- ๋ น์ฐจ: ๊ธฐ๋ฆ์ง ๋๋ ์์ด ๊น๋ํ ๋ท๋ง ์ ๊ณต.
- ๊ณผ์ผ ์ค๋ฌด๋: ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ ํ ๋ฒ์ ๋ณด์ถฉ.
๐ง ๋ณด๊ด ๋ฐ ์ญ์ทจ ํ
- ๋์ฅ ๋ณด๊ด: ๊ฐ๋ดํ ์ ํ์ ๋ฐํ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ด์ 2~3์ผ ๋ด ์ญ์ทจ.
- ๋๋ ๋ณด๊ด: ์๋ถํ์ฌ ๋๋ํ๋ฉด ์ค๋ ๋ณด๊ด ๊ฐ๋ฅ.
- ํด๋ ์ ์ฃผ์: ์ ์๋ ์ธ์ง๋ ๋์ฅ์ค์์ ์ฒ์ฒํ ํด๋ํด ๋ง๊ณผ ์๊ฐ์ ์ ์ง.
๐ฌ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๋ฉฐ: ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๋ฌดํ ๋งค๋ ฅ
ํ๋ฆผ ๋ธ๋ํํผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๊ฐํธํ๋ฉด์๋ ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ํ ๋ผ๋ฅผ ์ ๊ณตํด์ฃผ๋ ๋ง๋ฅ ์ํ์ ๋๋ค. ์๊ฐ๋ ๊ฟํ๊ณผ ๋ ์ํผ๋ฅผ ํ์ฉํด ๋งค์ผ ์๋ค๋ฅด๊ฒ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์!
์ฌ๋ฌ๋ถ์ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๋ ์ํผ์ ํ์ฉ๋ฒ์ ๋๊ธ๋ก ๊ณต์ ํด์ฃผ์ธ์. ํจ๊ป ๋ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์! ๐
์ฟ ํก ํํธ๋์ค๋ฅผ ํตํด ์ผ์ ๊ธ์ก์ ์์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณต ๋ฐ์ ์ ์์.